平常都吃台中的餐廳居多，這次居然吃到彰化來了，不過從台中走高速公路只要三十幾分，吃完還能彰化逛逛也不錯啦。好久沒吃燒肉餐廳了，之前吃過烤狀猿、石頭、匠屋、牛角燒肉，這間熊炭日式炭火燒肉聽說也算是新開的，而且停車場又大~不用擔心停車的問題，這次有機會試吃~讓我們繼續看下去吧。
我們坐的是二樓，環境空間真的好大~一點都不擠，有分一般座位區，也有要脫鞋子的。菜盤可以自己夾。
一樓座位區，人好多，相較之下二樓就比較安靜。
自助吧，飲料自取，還有可樂櫃、點心櫃，都在一樓喔。
價格分為599元和799元。這次吃的是頂極餐799元加一成服務費，可以選擇的食材當然更優啦。
首先，先選火鍋湯底「原味雞湯鍋」也還不錯，不過後來都在吃燒肉，湯喝的也不多。
中午沒吃早餐就來熊炭了，快餓死了，先來吃個「龍蝦沙拉手捲」吧。
期待的肉端上來囉~~安格斯翼板肉、安格斯嫩肩厚切、精選豬梅花…點了好多肉，服務生還來幫我們烤，我和朋友覺得最推薦的是「安格斯翼板肉」，嫩度適中，吃的出肉有一定的品質，而且本身都已調味過，烤一烤不用加任何的調味料就很棒！可以吃出肉的原味，但如果想要重口味，熊炭也有附烤肉醬可以沾喔。
海鮮登場~~~北海道大干貝、蛤蜊、鮭魚肚、嚴選大草蝦、天使紅蝦，食材都好新鮮~~鮭魚肚烤的恰恰，再灑上胡椒超讚
「巨無霸扇貝」超級好吃~~~烤的時候還要把肉翻面，不像外面有的吃起來會有腥味。奶油圓鱈、彈牙雞腿肉(醬燒)也都不錯。
看著看著口水又要流下來了，烤到一半服務生也會來換網子喔。
生魚片的種類也眾多：鮭魚、旗魚、鮪魚、花枝、尼信、綜合生魚片。
「干貝炙壽司」壽司也不賴，不過飯還是不要吃太多，不然待會肉都吃不下。
八選一的發燒商品限點一次！我選的是「生猛活鮑魚」會在盤子裡爬來爬去，所以就把牠翻過去，之前去餐廳只有吃過活跳蝦，活的鮑魚還真是第一次見耶，夠新鮮好吃
「上等蔥燒牛舌」牛舌的口感就脆脆的，要多嚼幾下。
法式櫻桃鴨…好多肉可以選擇，真的可以吃的很飽阿！
接下來換吃甜點啦「巧克力布朗尼」巧克力扎實~就算肉都吃不下了，也還有能裝下甜點的胃。
明治北海道黑巧克力雪糕、明治北海道牛奶雪糕~最後再來個冰品就完美啦，明治的就是好吃！
整體來說，熊炭日式炭火燒肉環境空間很舒適，食材新鮮、肉質也優，以彰化來說CP頗高！很適合家人、朋友一群來聚餐呢！吃完後還能到鹿港天后宮去拜拜與逛逛。
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【熊炭日式炭火燒肉吃到飽】
營業時間：星期一~五11:30–23:00，星期六日11:00–23:00，星期二 休息
電話：04 728 0123
FB：https://www.facebook.com/kuma7280123/
地址：彰化縣彰化市金馬路三段298號
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